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Roro's Journal---大好きなこと・うれしかったこと・チアダンスのこと・ピーチたちのこと・小学校の先生、英会話の先生としての日々のこと・毎日のこと


by peach_jun_roro

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レーズンバターサンド

レーズンバターサンド_e0062233_14314737.jpg
先日マカロンを作ったときに 作った イタリアンメレンゲのバタークリーム。冷凍保存可なので、あまった分は冷凍庫へ入れてありました。
でも、やっぱり 少しでも早いうちに食べなくちゃなぁ・・・と思っていたので・・・思い切って(?)レーズンバターサンドを作ってみました。
サンド用のクッキーは アーモンドプードル入り。アーモンドプードルが入ると香ばしさがUPするんだってさぁ。
クッキーカッターが、ミッキーさんか ハートしか なかったので、無難なハート型でバンバン抜いて クッキーを大量に焼き、焼きながら、解凍したバタークリームにラム酒とレーズンを混ぜて・・・焼けたクッキーが冷めたら、レーズンバタークリームをはさんで、冷蔵庫で冷やしたら完成!バタークリームは すでに作ってあったから、思いのほか簡単にできました。

で、ホワイトディのお返しに配ったりするため、1つずつプラスティックバッグに入れた写真がコレ↑です。ぼけちゃったけど。

お菓子(お料理も)の出来/不出来は 『淳の食いつきの良さ』で 判断している我が家ですが、このレーズンサンドは ここ最近の中では いちばんの食いつき だったと思います。
by peach_jun_roro | 2008-03-17 14:40 | Daily Life